Bolkus Hitam....oh...bolkus hitam

Ini one of my family's favourite recipe.
Karena rasa cakenya yg begitu menggoda.

Beberapa wkt yg lalu aku dapet hibah tepung ketan hitam dari jeng Lila
(makasih ya non...muah muah).
Dan sabtu pagi kemaren buat bolkus si hitamnya angky [angky_astari@yahoo.com], temen dari NCC.

Aku modifikasi dikit aja. Spt si minyak goreng diganti ama margarin (lebih wangi & hmmm pas rasanya). Dan dikasih topping vla santan. Yaitu santan dicampur ama maizena dikit & gula.

Hasilnya ??
Hmmmmm....ini salah satu resep yg dijamin anti gagal & rasanay bakalan menggoyang lidah terus.

Hampir ada kecelakaan kecil (buesar deh). Kan aku naruh tepung ketan item di dapur, dir ak tepung. Tiba2 pagi2 pas mo bikin itu tepung hilang ! Wakssss nyari2 gak nemu akhirnya nanya asisten.Dan kaget buanget asistenku bilang "ohh saya pikir abu gosok bu, sayataruh bareng2 ama abu gosok"
Gubraks,........pas diliat alhamdulillah itu tepung masih ada diplastiknya jadi belum sempet dituang.Emang kok....si tepung ketan item ini suka nipu penampilan.Dan asistenku ini terlalu kreatif banget hehehehe.

OK Monggo dibuat...bon apetite...makin dicinta deh hehehehe

BOLU KUKUS SI HITAM ala Luluk

Bahan:

350 gr tepung ketan hitam
5 butir telur
300 gr gula pasir
100 ml margarin cair
250 ml santan KARA (versi Luluk : 250 ml)
1/2 sdt SP




Cara:

• Telur, gula dan TBM dikocok sampe mengembang/putih
• Masukan ke adonan tepung ketan, minyak goreng, dan Kara, kemudian kocok lagi sampai betul2 rata.
• Tuang ke loyang yang telah dioles mentega ataudicetak dgn cetakan kecil2 kue sakura (versi Luluk : pake loyang tulban).

Mamalehe Homemade Cake
by Luluk