Bolu Kukus Mocca Cokelat

Cake berbahan dasar full putih telur

Pagi ini intip di kulkas, ada sisa putih telur buanyak buanget.
Waks .....
Ngubek-ngubek ketemu resep putih telur yg dulu pernah diposting mbak fat.
Jadilah pilihan ke Bolu Kukus Mocca Coklat.
Dan hasilnya uueeennnapppp !!
Cuma aku kurangin dikit gulanya. Soale ternyata emang muanis sekale.
Versiku cara buatnya aja yg beda.
Harusnya kan sesuai dg resep aslinya, tapi krn buru2 ngantor (baca : males.com),
jadilah lapisan mocca, coklat dan putih ditaruh gitu aja.
Jadi mirip2 marmer gitu deh :)

Tapi utk resep ini waksss dijamin yahud deh !
Hayuk coba yuk.

Bolu Kukus Mocca Coklat (putih telur)
Sumber : Fatmah Bahalwan

Bahan:

525ml putih telur
400gr gula pasir
1 sdm cake emulsifier (optional)
1 sdt garam
1 sdt BP
250gr tepung terigu
50gr santan bubuk
100ml santan kental
1 sdm essence coffee
75gr mentega, lelehkan
2 sdm susu kental manis
mocca pasta secukupnya
coklat pasta BF secukupnya.

Cara membuatnya:

• Kocok putih telur, gula, cake emulsifier, garam dan BP hinggakental dan mengembang. Masukkan tepung terigu dan santan bubuk, aduk rata.
• Tuang santan, essence, mentega cair dan susu kental manis, adukrata.- Bagi adonan menjadi 3 bagian, satu bagian beri mocca pasta, satubagian beri pasta BF dan satu bagian lagi biarkan putih.
• Tuang ½ bagian adonan putih kedalam loyang 20x20x6cm (loyangdioles dan dialas kertas roti) kukus selama 5 menit, tuang lagi diatasnya ½bagian adonan mocca, kukus 5 menit, tuang lagi ½ bag adonan coklat BF, kukus5 menit, tuang lagi adonan putih, mocca dan coklat..terakhir kukus 20 menit.Angkat. Dinginkan.
• Potong-potong..dan nikmati keindahan cake lapis kukus yang cantikdan rasanya lezaaatt (fb)

Mamalehe Homemade Cake
by Luluk