Kuker Cantik

Bikin anak tergila-gila !

Pasti pengen dong bikin si kecil menggandrungi kue buatan sendiri ?!
Nah coba deh resep ini. Mudah dan asik banget bikinnya.
Lebih bagus lg kalo si kecil diajak ikutan bikin.
Sama spt alyssa-ku yg saat itu menjadi master of cookies utk jenis ini hehehe.
Bebas berkreasi hehehe...

Kuker ini sebetulnya penjelmaan dari Kue Tulang-nya Mbak Ruri.
Eh sebetulnya resep kuker ini ada di buku NCC loh dan di buku itu buanyak banget loh cake & kuker cuantik.




Daripada goody bag anak2 ultah diisi dg snack2 yg gak jelas, kenapa gak diisi
dg kuker spt ini. Dijamin bebas pengawet dan terjamin kualitasnya kan ?!

KUKIS CANTIK
Diambil dari Kue Tulang By : Mbak Ruri-NCC, modified by Luluk

Bahan :
200 gr margarin
100 mentega
100 gr gula halus
4 btr kuning telur
500 gr tepung terigu
1 sdm maizena
1 sdt vanilla


Cara Membuat :

• Margarin, Mentega dan gula halus dikocok sampai mengembang dan lembut
• Masukkan kuning telur satu persatu, kocok lagi sampai tercampur rata
• Masukkan terigu, maizena dan vanilla aduk rata
• Siap dicetak dan panggang
• Setelah kuker matang dan didinginkan, hias dg menggunakan royal icing.
• Kuker hias tsb dipanggang sebentar saja dg api kecil (supaya gak gosong & warnanya tetep cantik). Panggang hingga royal icing keras. Angkat siap disajikan.

ROYAL ICING

500 gr Icing sugar / gula halus
100 cc putih telur
1 sdt Cuka/air jeruk nipis/vinegar
1 sdt Essence sesuai selera

Cara membuat;
kocok semua bahan hingga menjadi krim. siap untuk diwarnai sesuai selera

Gampang loh bikinnya. Gak percaya ?!

Liat deh gaya buah hatiku ini dan hasil karya diatas itu diantaranya buatan dia loh.

So what are you waiting for, guys ?!

Mamalehe Homemade Cake
by Luluk

Cinnamon Roll

The real homemade delicious bread with the big taste of love



OK ok....ini nama keren dari "Roti gulung kismis aroma kayumanis".
Obat ampuh utk yg gak enak body ….
Ceritanya senin subuh tiba-tiba kok megang alyssa berasa panas.
Coba ukur dg termometer ternyata bener memang demam 38,5C.
Keliatannya hari ini aku gak bakalan bisa ngantor nih.
Since kalo gini alyssa biasanya never let me go, but beside her.
Jadilah hari ini take my one day leave.

Biasanya kalo lagi gak enak body pasti gak mood ya makan apapun.
Nah hari ini aku sengaja masak sayur yg selalu ditunggu2 alyssa, Sop sayur dg ceker ayam. Wakss…
Siangan dikit…krn di rumah gak punya cemilan, mulai deh muter otak liat yg ada di dapur.
Ternyata punya stok tepung cakra banyak. Ama sedikit kismis.
Jadilah buat cinnamon roll.
Cinnamon roll diambil dari resepnya Mbak Ine.
Resep ini bener2 nendang deh ! Muah muah buat Mbak Ine yg dah share ilmu pe-roti-an ini. Meski dah dingin, tetep empukssss.

CINNAMON ROLL
By : Mbak Ine DW

Bahan :
300 gr Tepung Terigu
1 butir telur
100 cc susu cair
50 air hangat
50 gr gula pasir
50 gr margarine/butter
1 bungkus Fermipan (ragi instan merk lain juga boleh)
1/4 sdt bread improver
garam secukupnya

Bahan isi:
50 gr margarine
50 gr gula palem
100 gr kismis
50 gr kenari cincang
1 st kayu manis bubuk

Cara Membuat:

• Campurkan terigu, garam dan Fermipan
  Tuang air dan susu sedikit sedikit, lalu tuang gula pasir dan telur
  Terakhir margarine
• Uleni sampai adonan tidak melekat di tangan, diamkan selama 1 jam
  Sementara itu, adonan isi di buat, yaitu kocok margarine dan gula palem sampai rata.
  Gilas adonan setebal 1/2 cm. Olesi dengan margarine kocok tsb, sampai seluruh permukaan tertutup rata.
• Taburi dengan 100 gr kismis dan 50 gr kenari, terakhir taburi dengan bubuk kayu manis, gulung padat padat, lalu potongi 1 1/2 cm.
  taruh di atas loyang dengan jarak 1 cm. Biarkan mengembang dan saling rapat. (versiku, taruh di loyang beri jarak spy tidak berdempetan atau malah di taruh di loyang muffin)
  Olesi dengan telur, panggang selama 20-30 menit.
  

Dan yg pasti si alyssa gak bosen bolak balik ambil nih roti.
Eh ya sebagian adonan aku bikin roti manis.
Yg aku isi sama keju dan sebagian lagi ama selai strawberry. Jadi gak melulu jadi cinnamon roll.
Soalnya alyssa pan penggemar keju sejati.
Jadilah 5 potong roti dalam 1 jam habis di mulut alyssa.
Emaknya ?! Waksss lg nahan diri neh buat gak makan.
Bisa rontok entar programku.

Mamalehe Homemade Cake
by Luluk

Airplane Cake

Headline News : A commercial airplane landed inside a house

Jelas itu bukan headline surat kabar ternama ataupun tv terkemuka.
Tapi headline news dari dapurnya Mamalehe....kikikiki......
Ceritanya sabtu lalu ada telp dadakan pesenan cake buat selasa ini*ampun deh Bundanya Reva ini hobi bener ya dadakan* untuk ponakannya Yusuf Fatah yg ultah ke-2.
Ordernya : Mobil-mobilan, atau barney, atau pesawat.
Hmmm mobilnya mau yg vw. Akhirnya hari itu aku beli miniatur vw,
just to touch and feel it. Ini kebiasaanku kalo ada yg pesenan cake bentuk spesial 3D.
Tapi krn dadakan dan ngitung kekuatan hari mbuat pesenan itu
(senen getu low....pan rusuh.com), jadilah nyoba mikir buat yg lain.
Padahal pengen banget jg bikin mobil vw.
Trus melirik ke pesawat. Beli juga miniatur pesawat2an.
Dipegang dan mikir *sok mikir....hehehe*
Jadilah menantang diri sendiri mbuat cake bentuk ini.

Cake ini dibuat dari kombinasi lapis surabaya & bolu gulung.
Bolu gulung jadi badan pesawatnya.
Trus lapis surabaya jadi alas si pesawat dan tentu aja sayap pesawat.
Semua full dicover fondant.
Jadilah airplane ini mendarat dalam rumah............



Jangan nanya ya gimana bikin kokpitnya.
Itu mah mengarang dan mengukir abis....kikikikiki...


Jangan nanya juga ini maskapai penerbangan mana.
Pan judulnya ngasal.com..hehehe.
Krn yg ultah namanya Fatha, jadilah ya Fatha airline..kkikiki....


Nah bagian paling menantang adalah mbuat si turbo atau apa seh namanya tuh. Itu loh mesin pesawat yg ada di sayap pesawat.


Fiuihhhhhh....selese juga nih pesawat.
Sekrg mo ngelanjutin mimpi lagi.
Mimpi di pekarangan rumah punya pesawat pribadi.
Itu loh kayak di rumahnya John Travolta...wakss...mauuuuu.

Mamalehe Homemade Cake
by Luluk